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“腊”味香 “年”味浓

【字体: 】  【发布日期:2019-01-29 08:41】  【来源:新余日报】  【发布人:记者赵春亮摄】


1月23日,仙女湖凤凰湾办事处欧山村委村民围坐在柴火前一边唠家常,一边熏制腊肉。

农历新年临近,我市山区农村一直保留着熏制腊肉的习俗,年味十足。每逢春节前夕,家家户户将精心腌制好的猪肉、鱼类、野兔等架置在柴火之上,经过数日的烟熏便成为节日餐桌的一道道美味。